Magazine TraditioNoël

Les terroirs aussi à table ! Racée et française, c’est la Charolaise ! Race à viande tendre et goûteuse issue de nos éleveurs français, l a Charol a i se est inimi tabl e , notamment par la présence de son fin persillage, et se cuisine de bien des manières. En rôti, en côte ou en tournedos, c’est l’assurance d’un repas de Noël réussi ! Chez Despi le Boucher, Noël se veut traditionnel et raffiné… mais surtout français ! Comment pourrait-on oublier le délicieux foie gras du Sud-Ouest ? Retrouvez notre foie gras labellisé IGP Périgord, issu de canards français élevés, dans de larges espaces de vie et avec une alimentation 100% céréales sans OGM. Une différence qui se retrouvera dans votre assiette ! Pour les fêtes, nous vous avons sélectionné (et c’est une exclusivité Despi le Boucher !) des escargots 100% français , élevés dans les Pays de la Loire. Transformés à la main, près de Tours, au sein de l’Atelier de l’Escargot Français, leur goût est inégalable ! Exclu ! 3