Magazine Avant-Goût

«La moule aime le fenouil.» Il apporte quelque chose de très intéressant à la recette, un goût unique, très doux. La cuisson des moules: Seulement 2minutes dans la marinière et retirez-les. Puis laissez réduire le bouillon avec l'eau des moules. Réservez. La recette de Julie: Une fois les moules marinières cuites, les placer dans des petites cassolettes. Découper des tranches de Maroilles par- dessus, puis passer quelques minutes au four avant de déguster.Avec des frites et de la mayonnaise, bien sûr ! 11h - C’est dans une ambiance distrayante que nos trois amis commencent la recette. Les légumes sont détaillés grossièrement pour la préparation de la marinière. 13h - C’est l’heure de la dégustation... Alors les moules-frites? Belges ou Ch’ties ?