Magazine Avant-Goût

1. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez. 2. Pendant ce temps, faites revenir les dés de butternut dans un peu d’huile d’olive une dizaine de minutes en remuant régulièrement. 3. Préchauffez le four à 180 °C. 4. Retirez la croûte du comté et du cheddar et taillez-les en petits morceaux. 5. Faites colorer le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et la moutarde et fouettez le mélange sur feu doux. Incorporez le lait petit à petit et poursuivez la cuisson quelques minutes le temps que le mélange épaississe. 6. Ajoutez le comté et le cheddar râpé, assaisonnez de sel et de poivre, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tout le fromage soit bien fondu. 7. Nappez les macaronis de sauce au fromage, ajoutez les dés de butternut et disposez le tout dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. 8. Saupoudrez de poudre de noisettes et enfournez pour une vingtaine de minutes. L E M A R C H É • 400 g de macaronis • 100 g de dés de butternut • 1 filet d’huile d’olive • 100 g de comté • 60 g de cheddar • 30 g de beurre • 20 g de farine • 1 c. à s. de yellow mustard • 50 cl de lait • 30 g de poudre de noisettes • Sel et poivre MAC & CHEESE au butternut 4 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 40 min. - Difficulté* ∑ 100% fromage 35 Avant- Goût